鎮(zhèn)龍山瓦灰雞的基本介紹

鎮(zhèn)龍山瓦灰雞，生長(zhǎng)在鎮(zhèn)龍山國(guó)家森林公園風(fēng)景區(qū)周圍的平昌、通江、萬(wàn)源三縣（市）交界接壤之地。這里山清水秀，森林茂密，氣候溫和，無(wú)污染，適宜山地土雞生長(zhǎng)。鎮(zhèn)龍山瓦灰雞胴體皮微灰，肌肉結(jié)實(shí)，生長(zhǎng)較為緩慢，一般半年才能達(dá)到1.5公斤左右，其肉質(zhì)緊密細(xì)嫩、味道鮮美，雞肉中含有豐富的微量元素和較高的氨基酸。其中，微量元素硒的含量比普通土雞高出5倍，17種氨基酸總含量比普通土雞高4.3%，有生津活血、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，深受消費(fèi)者青睞。

四川省平昌縣鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)、元山鎮(zhèn)、靈山鄉(xiāng)、筆山鎮(zhèn)、泥龍鄉(xiāng)、巖口鄉(xiāng)、駟馬鎮(zhèn)、雙鹿鄉(xiāng)、土興鄉(xiāng)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

瓦灰雞飼養(yǎng)環(huán)境

飼養(yǎng)場(chǎng)地周邊分布有天然草地和林間草場(chǎng)，飼草資源豐富，飲水水源為山澗溪流和泉水。

養(yǎng)殖管理

1. 雞種來(lái)源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的瓦灰雞良種場(chǎng)。

2. 飼養(yǎng)方式：放養(yǎng)。

3. 飼養(yǎng)密度： 30至50只/667m2。

4. 飼料：以青草和昆蟲為主，補(bǔ)飼少量當(dāng)?shù)赜衩住⒌竟?、小麥等精料?/p>

5. 出欄標(biāo)準(zhǔn)：日齡≥180天。活體重：公雞1.5至2.5kg，母雞1.2至2.0kg。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

瓦灰雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特；據(jù)百歲老人劉上早祖?zhèn)骼现嗅t(yī)介紹，瓦灰雞可治療多種疾病，促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，食其肉能治療中暑、小兒驚風(fēng)、傷寒、胃病和婦女習(xí)慣性流產(chǎn)等，自古民間是中醫(yī)作為驗(yàn)方流傳于今。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1. 感官特色：活體雞體型外貌符合品種特征，胴體皮微灰，肌肉結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量少，骨骼細(xì)小。

2. 理化指標(biāo)：

（1）活體雞：公雞體重1.5至2.5kg，母雞體重1.2至2.0kg。

（2）雞胴體：公雞1.1kg至1.8kg；母雞0.8kg至1.5kg。

（3）雞肉硒含量：≥0.08mg/kg。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。