鹽邊西瓜的基本介紹

鹽邊西瓜，屬葫蘆科，原產于非洲。鹽邊西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。鹽邊西瓜主要的食用部分為發(fā)達的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。

營養(yǎng)價值

⒈ 鹽邊西瓜可清熱解暑，除煩止渴：鹽邊西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的鹽邊西瓜，癥狀會馬上改善。

⒉ 鹽邊西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養(yǎng)。

⒊ 鹽邊西瓜還含有能使血壓降低的物質。

⒋ 吃鹽邊西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

⒌ 新鮮的鹽邊西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

歷史民俗

早在四千年前，埃及人就種植鹽邊西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入中國，所以稱之為“鹽邊西瓜”。