保山苤菜根2斤的基本介紹

苤菜學(xué)名為寬葉韭、或大葉韭。是百合科蔥屬的一個(gè)種。我國西南部的云、貴、川、藏部分地區(qū)和中印、中不(丹)、中緬交界的兩側(cè)地區(qū)都有分布。多生長在濕潤地區(qū),山坡或林下。

云南保山地區(qū)廣為栽培,稱苤菜。苤菜具有蔥蒜類蔬菜的辛香味。葉似黃花菜近韭菜圖,根肉質(zhì)肥壯具韭味,是采食的主要部分,加工鹽漬咸菜,或做火鍋調(diào)料,別具風(fēng)味。在當(dāng)?shù)兀植耸钱a(chǎn)婦不可少的月子菜和哺乳期常用菜肴！用苤菜煮一鍋清湯雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)并能聞到濃濃的香味。

此款苤菜都是頭天晚上從地里挖出來，洗凈，第二天早上拿到集市上賣的，保證是新鮮的。